Выращивание земляники



Выращивание земляники

Биологические и морфологические особенности земляники

Сорта земляники

Размножение земляники и выращивание посадочного материала

Вегетативное размножение

Выращивание посадочного материала

Размножение семенами

Выбор участка, подготовка площади

Минеральное питание и удобрение земляники

Посадка земляники

Уход за насаждениями земляники

Уход за плодоносящими насаждениями земляники

Орошение земляники

Защита земляники от низких температур

Омоложение насаждений земляники

Однолетняя культура земляники

Внесезонное выращивание земляники

Защита от вредителей, болезней и сорняков

Вредители земляники

Болезни земляники

Вирусные болезни земляники

Система мероприятий по защите земляники от вредителей и болезней

Сбор урожая

Перспективы культуры земляники

Экономическая эффективность возделывания земляники

Литература

Карта сайта

Биологические и морфологические особенности земляники

Земляника (Fragaria) относится к семейству розанных (Rosaсеае) и насчитывает 30 видов, произрастающих и широко распространенных в северном полушарии.

Земляника лесная (Fr. vesca L.), или альпийская (рис. 1). Ранее широко культивировалась, а в настоящее время ее возделывание ограничено. Выращивается как декоративная. Есть ремонтантные сорта, способные давать плоды на протяжении всего вегетационного периода. Размножается семенами, делением куста, многие формы способны образовывать усы.

Наиболее распространенные виды земляники

Рис. 1. Наиболее распространенные виды земляники:

а - земляника лесная; б - клубника лесная.

Выращивание земляники

На сайте Выращивание земляники

Растения прямостоячие, листья на тонких черешках, светло-зеленые, тонкие. Соцветия по высоте расположены на одном уровне с листьями с обоеполыми цветками. Плоды очень ароматные, продолговатые, ярко-красные.

Распространен вид в северном полушарии, а в Европе - его альпийская форма. Этот вид наиболее широко используется в народной медицине при заготовке лекарственного сырья.

Клубника лесная, или полуница (Fr. collina Ehrh.) (рис. 1). В культуре почти не встречается. В диком виде распространена в Европе, Средней Азии, Сибири. Произрастает на склонах, полянах, понижениях. Плоды небольшие, ароматные, желтовато-зеленые, с красноватой верхушкой.

Земляника восточная (Fr. orientalis Losinsk.) распространена в восточной части нашей страны, а также на севере Китая, в Монголии, Корее. В культуре не встречается. Ведется заготовка сырья на богатых природных редколесных массивах.

Земляника мускусная (Fr. moschata Duch.). В диком виде встречается почти по всей Европе. Плоды небольшие, но крупнее, чем у полуниц, мякоть беловато-желтая. Из-за высоких ароматических качеств плодов клубнику мускусную часто называют земляникой ароматной. Растения преимущественно двудомные, встречаются сорта с обоеполыми цветками. В культуре мало распространена из-за низкой урожайности.

Земляника виргинская (Fr. virginiana Mill.) (рис. 2). Завезена в Европу в 1624 г. Распространена в Северной Америке. Имела значение как исходная форма для получения земляники садовой крупноплодной.

Исходные формы земляники садовой крупноплодной

Рис. 2. Исходные формы земляники садовой крупноплодной:

а - земляника виргинская; б - земляника чилийская.

Растения высокие, тонкие, образуют много усов. Плодоношение обильное. Листья зеленые или темно-зеленые, средней толщины с глубокозубчатыми краями. Растения двудомные, цветки несовершенные, соцветия невысокие, размещены ниже листьев. Плоды диаметром до 1,5 см светло- или темно-красные с белой мякотью и глубокопогруженными семянками, ароматные, кисловатые.

Земляника чилийская (Fr. chiloensis Duch.) (рис. 2). Распространена на западе Северной и Центральной Америки. В Европу была завезена в 1714 г. и также имела значение как исходная форма для получения земляники садовой крупноплодной.

Растения сильные, невысокие и раскидистые, образуют много длинных опушенных усов. Листья мощные, темно-зеленые, блестящие. Растения преимущественно раздельнополые, встречаются и двуполые особи. Соцветия многоцветковые, в тычиночных и обоеполых цветки крупные, а пестичных - мелкие.

Плоды из всех дикорастущих видов, встречающихся в природе, наиболее крупные, в диаметре достигают 2 см, тусклого красно-бурого цвета, округлые или овальные, слабоароматные, мякоть белая, плотная.

Используется в селекции для улучшения транспортабельных качеств ягод, но гибридные сеянцы отличаются низкой плодовитостью.

Земляника садовая крупноплодная. Относится к виду Fr. ananasa Duch. В диком состоянии этот вид не встречается, к нему принадлежат все сорта крупноплодной садовой земляники, которые ныне культивируются. Получена от скрещивания виргинской и чилийской земляники. В результате гибридизации под влиянием внешних условий было создано большое количество экологических форм и сортов (С.X.Дука, 1959).

По морфологическим особенностям и размерам В. А. Колесников (1968) относит землянику к классу многолетних кустарников. С. Ф. Пономаренко (1963) представляет землянику как оригинальную жизненную форму, которая находится в процессе трансформации от полукустарника к многолетней траве.

Земляника в отличие от других плодовых и ягодных растений не имеет ярко выраженного периода покоя, листья у нее осенью не опадают, а большей частью уходят в зиму зелеными и отмирают постепенно, на протяжении всего года. Отличительной особенностью земляники П.Г.Шитт (1952) считает способность к сохранению активной жизнедеятельности в течение всего года.

Растения земляники обладают высокой приспособленностью, хорошей пластичностью и могут произрастать при надлежащем уходе во всех природно-климатических зонах нашей страны.

У многолетнего растения земляники стебли небольшие, низкие, растут в течение 4-6 лет. От стеблей древесных растений они отличаются тем, что имеют паренхимные ткани, в которых откладываются питательные вещества. Растут стебли медленно: годовой прирост не превышает 2 см. Из верхних боковых почек стебля во второй половине лета или осенью отрастают ответвления - „рожки". Каждое ответвление заканчивается почкой, из которой весной развивается соцветие (рис. 3).

Строение куста земляники

Рис. 3. Строение куста земляники:

1 - старые корни; 2 — новые отрастающие корни молодого укороченного стебля;
3 - молодой укороченный стебель рожка; - соцветие; 5 - листья; 6 - усы; 7 - верхушечная генеративная почка; 8 - непарный узел; 9 - корни дочернего растения; 10 - старый рожок в корневище.

Рост земляники, как и других растений, по определению К.М.Сытника (1966), зависит от этапов онтогенеза, одним из проявлении которого он сам и выступает. Взаимодействие органов растений - это проявление целостности организма, единства его внутренних метаболических функций и анатомо-морфологических строений. Образование вегетативных и генеративных органов есть единый процесс роста. Результатом последовательно протекающих фаз дифференциации этого процесса является возникновение качественно новых органов и организмов.

Растения земляники могут формировать кусты низкие, средние и высокие; рыхлые и раскидистые; плотные, сомкнутые, прямостоячие (рис. 4).

Габитус куста земляники

Рис. 4. Габитус куста земляники:

а - низкий; б - средний; в - высокий; г - рыхлый и раскидистый; д - плотный, сомкнутый, прямостоячий.

Длина стеблей земляники (рожек) - 1,5-2 см. Они вырастают из боковых почек средних листьев и заканчиваются генеративной почкой и розеткой листьев. В конце вегетации рожок теряет листья и становится корневищем, а из его пробудившихся почек в течение вегетационного периода образуются новый рожок и усы.

Растения земляники низкорослые, что оказывает как положительное, так и отрицательное влияние на культуру. С одной стороны, это способствует формированию специфического микроклимата в приземной части. Растения и почва весной хорошо прогреваются, под покровом листьев удерживаются более высокие влажность и содержание углекислого газа, что активизирует процесс фотосинтеза. В зимних условиях под покровом снега низкорослые растения земляники лучше переносят низкие температуры, чем другие плодовые культуры.

С другой стороны, низкорослые стебли земляники плохо защищены от высоких температур и ветров-суховеев в летнее время. Отрицательное воздействие этого фактора особенно характерно для южных районов страны. Кроме того, весной, в период цветения, приземная часть земляники повреждается почвенными заморозками. Низкорослость растения также приводит к засорению созревших ягод и их порче при соприкосновении с переувлажненной почвой.

Корневая система играет важную роль в жизнедеятельности растения. Она удерживает его в почве, обеспечивает водой и минеральными элементами, накапливает запасы пластических веществ. Корневая система также способна синтезировать аминокислоты, белки, липиды, нуклеопротеиды и другие органические вещества. По мнению большинства ученых, существует тесная взаимосвязь между интенсивностью поглощения минеральных веществ растением и мощностью его корневой системы, особенно на бедных почвах.

Корневая система земляники не растет вглубь, а располагается поверхностно. Она состоит из двух ярусов: нижний -корни первоначально высаженного растения; верхний - придаточные корни, образующиеся у основания годичных приростов. Корни нижнего яруса живут обычно не более 2-3 лет. Максимального развития корневая система достигает в возрасте 2-3 лет. Наиболее эффективным средством повышения урожайности культуры является улучшение условий почвенной среды в зоне жизнедеятельности корня. Результаты изучения корневых систем дают теоретическую основу для разработки практических приемов воздействия на растение (К.М.Сытник, 1972).

Корневая система земляники вегетативного происхождения. Как у клонов, так и у сеянцев она имеет вид конуса с вершиной возле корневища. По происхождению корневая система представляет системы смешанного типа - наряду с функциональной системой главного корня здесь представлены хорошо развитые адвентивные корни (С.Ф.Пономаренко, 1963).

М.В.Рытов (1927) отмечает, что первые корни земляники появляются во время образования розеток, когда они питаются соками материнского растения. Из них развиваются наиболее мощные осевые корни, которые определяют силу роста и продуктивность куста. Возникновение новых ярусов корней сопровождается заглублением корневища в почву. Таким образом создаются условия для нормального роста новых корней (А.Д.Бурмистров, 1972).

В первые два года жизни преобладают процессы роста и увеличения объема корневища земляники. Затем появляются признаки его отмирания - сердцевина становится рыхлой, клетки приобретают сначала розовый, а затем коричневый цвет и отмирают (рис. 5) (Д.Ф.Проценко, 1940).

Корневая система пятилетнего рожка в разрезе

Рис. 5. Корневая система пятилетнего рожка в разрезе

 

Годовой прирост развивает у своего основания корни. Длина корней и глубина их проникновения в почву зависят от типа почвы и плотности посадки. Протяженность однолетних корней в песке достигает 201,6 см, в неудобренном черноземе - 100,6, в удобренном - 82,8 см (А.А.Ильинский, 1958).

С увеличением плотности посадок корни проникают на большую глубину. Характер развития корневой системы зависит от глубины предпосадочной обработки. Оптимальная глубина ее -20-30 см. Основная масса корней размещается на глубине до 30 см. Расположение основной массы корней в пахотном слое почвы обусловливает слабую засухоустойчивость земляники. Являясь влаголюбивым растением, земляника в то же время отрицательно реагирует на избыток влаги. Даже временный застой воды может вызывать вымокание растений, вымывание питательных веществ из почвы. Песчаные почвы поливают чаще, но меньшими нормами, чем тяжелые.

В.А.Колесников (1974), А.С.Матвиевский (1980), П.В.Верещагин (1978) указывают на высокую требовательность земляники к водному режиму для приживаемости рассады после посадки и в целом для получения высоких урожаев.

По мнению В.М.Жули (1976), неглубокое залегание корней земляники требует поддержания почвы в рыхлом и чистом состоянии с достаточным запасом питательных веществ и влаги. И.Д.Дяченко (1969), Л.Н.Рыбалов (1979) отмечают благотворное влияние полива на рост земляники.

Изучение водного режима почвы (Т.С.Келембет, В.С.Марковский, 1970; Н.В.Матвиенко, 1980) показало, что предпосадочное внесение органических удобрений улучшало ее агрохимические свойства и несколько повышало влажность.

Г.В.Трусевич (1975), А.Г.Резниченко (1958), А.Д.Бурмистров (1972) указывают, что неглубокое залегание корневой системы земляники приводит к ее подмерзанию при температуре почвы минус 10 °С в зоне корневища и к полной гибели с понижением температуры до минус 15-16 °С.

В развитии корневой системы и надземной части земляники существует строгая взаимозависимость, которая ограничивает и стимулирует развитие не только обеих систем в целом, но и их составных частей. Это делает немыслимым стихийное развитие растений в 'пространстве (П.Г.Шитт, 1958).

Состояние растения в огромной степени зависит от развития и деятельности листьев. „Лист доставляет главную, в количественном и качественном отношении, пищу растения, можно сказать, что в жизни листа выражается сама сущность растительной жизни, что растение - это лист" (К.А.Тимирязев, 1940). В.А.Колесников (1968) указывает, что чем быстрее и лучше развиваются листья на плодовых и ягодных растениях, тем больше они

вырабатывают углеводов и других органических веществ, тем лучше жизнедеятельность корней - второй лаборатории растений, тем выше урожай и его качество. Сильное разрастание листьев наблюдается при обильном увлажнении и внесении высоких доз удобрений.

Лист земляники тройчатый и состоит из трех листовых пластинок, прикрепленных к длинному черешку. У основания черешков имеются прилистники. На каждом рожке за вегетационный период вырастает 10-15 листьев.

По характеру поверхности различают лист гладкий, бугристый, пузьфчатый; по форме среднего листа - округлый, удлиненно-овальный и широкоовальный; по форме краев листьев - городчатый, тупозубчатый, острозубчатый, остроглубокозубчатый, перекрывающий острозубчатый, перекрьшающий тупозубчатый (рис. 6).

Морфологические особенности листа земляники: а - общий вид; б - по характеру поверхности:

Морфологические особенности листа земляники: в — по форме среднего листа; г — по форме краев

Рис. 6. Морфологические особенности листа земляники:

а — общий вид; б — по характеру поверхности: 1 - гладкий; 2 - бугристый; 3 - пузырчатый; в — по форме среднего листа: 1 - округлый; 2 - удлиненно-овальный; 3 - широкоовальный; г — по форме краев: 1 - городчатый; 2 - тупозубчатый; 3 - острозубчатый; 4 - остроглубокозубчатый; 5 - перекрывающий остроэубчатый; 6 - перекрывающий тупозубчатый.

Особенностью растений земляники является наличие на кусте листьев разного возраста. За вегетацию часть их отмирает, одновременно отрастают новые. Листья земляники в разных условиях живут от 30 до 130 дней. Продолжительность жизни зимующих листьев достигает 240 дней (А.Д.Бурмистров, 1972). Р.Д.Искольдская (1940) установила что сохранение листьев зимой повышает урожай ягод на 40-50 %, Для стареющих листьев характерно ослабление всех жизненных функций. Старение листьев может быть ускорено или замедлено как под воздействием внешних факторов (свет, питание, влажность, температура), так и с помощью цитокининов, гиббереллинов, ауксинов и ингибиторов роста.

Высокий урожай земляника формирует при достижении оптимальной площади листовой поверхности. Несмотря на увеличение количества листьев с возрастом земляники, площадь их после второго года практически не увеличивается, а после четвертого - заметно снижается из-за преобладания мелких листьев. Листья, выросшие весной и осенью, имеют меньшие размеры, чем в летние месяцы (Н.Г.Концевой, 1974). Листья начинают расти при температуре 5-7 С, рост осенних листьев прекращается при понижении температуры от 5 °С (А. Д. Бурмистров, 1972). Срок возможного появления первого настоящего листочка -10-11-й день после схода снега при температуре 7,1-8 °С. На урожай существенно влияют освещенность листьев, общая площадь листовой поверхности на 1 га. Взрослый, хорошо развитый куст земляники имеет 50 и больше листьев.

Почки у земляники размещены в пазухах листьев. В процессе дифференциации они могут превращаться в цветковые почки, давать начало стеблям (рожки) или образовывать стелющиеся побеги - усы.

По мнению Р.Бенне (1978), общая масса урожая на одно растение тем больше, чем больше на нем боковых рожков и цветоносов.

В.3.Чирятьева (1965), Д.А.Крейг (1981) определили, что цветковые почки, из которых формируется урожай, закладываются осенью, а не весной. Поэтому размер урожая зависит от своевременного проведения необходимых агротехнических мероприятий.

Как свидетельствуют данные опытов, при внесении больших доз удобрений растения образуют мало цветоносов и много листьев. При внесении же оптимальных доз урожай повышается в 1,5-2 раза.

Наиболее часто плодовые почки повреждаются в конце зимы - начале весны. По завершении глубокого покоя даже кратковременные потепления могут вызвать начало активной жизнедеятельности растений. В результате даже при незначительном похолодании растения повреждаются.

В конце цветения в пазухах весенних листьев образуются длинные тонкие побеги - усы. Особенно их много после сбора ягод, во второй половине лета. С промежутком в 10—15 см на них расположены узлы. На парных узлах образуются розетки листьев, которые в последующем укореняются и дают начало новым растениям.

В первые годы жизни земляника образует наибольшее количество усов. От возраста кустов зависит количество рассады, с возрастом выход стандартной рассады снижается. Систематическое удаление усов способствует интенсивному нарастанию листьев и рожков, усиливает образование цветковых почек и повышает урожай земляники в полтора-два раза (Л.И.Павлова, 1958).

Соцветия земляники - неправильный дихазий. Редко встречается зонтичный тип плодоношения (рис. 7). Цветоносы появляются через две недели после начала вегетации. Из них развиваются соцветия, которые очень изменчивы в пределах сорта по компактности, количеству цветков и длине цветоножек. Цветки первого порядка всегда крупнее цветков последующих порядков. Наиболее крупные ягоды образуются на осях первого порядка. В одном соцветии у большинства сортов 6-8 цветков. Земляника начинает цвести при температуре воздуха 12-15°С, распускание цветков на одном цветоносе длится в течение 12-15, а цветение одного цветка - 3-8 дней (С.И.Ягудина, 1979).

Типы соцветий земляники

Рис. 7. Типы соцветий земляники:

а — зонтик; б — дихазий.

В Украинском НИИ садоводства селекционерами К.Н.Копань и В.П.Копань созданы перспективные формы растений земляники с зонтичным типом плодоношения, которые имеют большое значение для промышленной культуры. При таком типе плодоношения обеспечиваются одновременное зацветание цветков на цветоносе и одновременное созревание ягод. Урожай собирают за один сбор, повышается производительность труда, появляются перспективы машинной уборки ягод.

Цветки у земляники двуполые и раздельнополые (рис. 8). У большинства сортов цветки обоеполые и способны к самоопылению. Лучшие результаты получают при перекрестном опылении.

Типы цветков земляники

Рис. 8. Типы цветков земляники:

а - обоеполый; б - женский; в - мужской.

Сначала зацветают цветки первого порядка, они наиболее крупные, от них образуются в последующем и самые крупные ягоды. Затем появляются цветки второго, третьего, четвертого порядков; с каждым порядком они мельче, ягоды от них образуются соответственно меньших размеров и более позднего созревания.

Расположение лепестков на цветках бывает плотное и рыхлое (рис. 9).

Расположение лепестков земляники

Рис. 9. Расположение лепестков земляники:

а - плотное; б - рыхлое.

Чашелистики на цветках различают короткие и длинные, узкие и широкие, рассеченные (рис. 10).

Типы чашелистиков земляники

Рис. 10. Типы чашелистиков земляники:

а - длинные и узкие; б - широкие и короткие; в - рассеченные.

Цветение земляники, по данным Ю.К.Катинской, начинается при сумме эффективных температур 180-230 °С у ранних сортов, 223-276 - у средних и 255-353 °С - у поздних.

На цветке расположено много пестиков, образующих несколько плодиков. Последние образуют сборные плоды. При самоопылении наблюдаются более слабое завязывание плодиков и образование множества недоразвитых уродливых плодов.

Плод у земляники - ложная ягода, образующаяся из разросшегося цветоложа. На поверхности ягоды расположены орешкообразные семянки, которые и являются настоящими плодами (И.М.Ковтун, 1973).

Плоды развиваются нормально, когда оплодотворяется не менее 75 % всех пестиков (Е.И.Малышев, 1939). При 30 %-и оплодотворении встречается множество плодов с вдавленными вершинами. Фаза плодоношения наступает при достижении суммы эффективных температур в среднем 585-704 °С (Л.А.Ежов, Н.Г.Концевой, Н.Н.Толкачева, 1979).

При частичном затенении земляника хорошо растет, но хуже закладывает плодовые почки. Ягоды крупнее выращиваемых в обычных условиях, но более кислые. Урожай созревает на неделю позже.

Плоды земляники имеют разную форму (рис. 11). Положение чашечки на плодах бывает заглубленное, сидячее на шейке и сидячее (рис. 12).

Форма плодов земляники

Рис. 11. Форма плодов земляники:

а- коническая; б - тупоконическая; в - сердцевидная; г - округлая;
д — шаровидная; е - почковидная.

 

Положение чашечки на плодах земляники

Рис. 12. Положение чашечки на плодах земляники:

а - заглубленное; б - сидячее на шейке; в - сидячее.

У большинства сортов земляники нежная сочная мякоть с окраской от нежно-розовой до темно-красной.

Для промышленных технологий выделяют сорта с одновременным созреванием ягод равновеликих размеров с плотной мякотью. Ягоды таких сортов более пригодны для машинной уборки, транспортировки на значительные расстояния, являются ценным техническим сырьем для переработки. Особую ценность представляют формы, способные длительное время сохранять на растении созревшие ягоды без ухудшения их качества.

С возрастом у посадок земляники отмечаются более поздние сроки цветения и созревания ягод, а также большая продолжительность этих фаз развития.

В регионах с обильной, продолжительной и интенсивной солнечной радиацией наблюдаются быстрое наступление и прохождение фенологических фаз развития растений земляники.


Вы смотрели страницу - Биологические и морфологические особенности земляники

Следующая страница   - Сорта земляники

Предыдущая страница - Выращивание земляники

Вернуться к началу страницы - Биологические и морфологические особенности земляники

 

Выращивание земляники - 2013-2017